Hallo,,
Ik heb net verschillende groenten geplukt, doch weliswaar niet genoeg om de p.c. te vullen. Ik heb wortelen, prei, puntpaprika en gewone paprika, aubergine,brocoli, tomaten,venkel en zou die willen combineren om te cannen. Wat kan tesamen en voor hoelang? Bestaat er een uitgebreide listing met tijdsduur van de canning? Het zou mij erg helpen . Wat wordt het beste koud gepressure canned en wat best na blancheren?
Ik had begrepen dat Koolsoorten kwa smaak anders worden. Die zouden beter ingevroren kunnen worden om de smaak te behouden