Ik heb mij nog helemaal niet voorgesteld.
Mijn naam is Marie-Jeanne. Ik ben 64 jaar en woon met man Frans, katten Bella en Willow, honden Max en Checo en paard Mr Darcy in het Westen van Ierland. Ons huis staat op 30.000M2 grond, dus plek genoeg voor een groententuin.
Sinds 2 jaar ben ik serieus met het zelf verbouwen van groenten en fruit bezig. Dit jaar voor t eerst ook meer preserveren via wecken en pressure cannen, ipv alleen maar inmaken.
Hoi allemaal,
Wat mega leuk deze community!
Ik ben shelley, 29 jaar en woon samen met mijn vriend en 3 katten.
We zijn net verhuis naar een prachtig hoekhuis (rijtjehuis), met een tuin van 13,5 meter diep bij 6m en een ruime
voortuin. Oftewel moestuin heaven! Plan is getekend en nu bouwen! (De tuin is momenteel helemaal betegeld door de vorige eigenaren) Ik heb in januari mijn pressure canner gekocht, helaas nog dicht in doos ivm de verhuizing! Maar er valt nu geen oogst te verwerken hihi. Ik hoop zodra de tuin af is lekker aan de gang te kunnen en foto's hier te kunnen plaatsen 🥰
Bij de boerenwinkeltjes en op de markt inkopen doen ...kan je al heel veel in de PC wegwerken
Ziet er mooi uit je aankomende tuin veel suc6
@Lisa Moll Is al bekend wanneer de grote jars weer leverbaar zijn ? Ik dacht ene heel eind te komen met 9 grote en 9 kleine maar het schiet al lekker op. 😂
De pints zijn wel in volle voorraad en je kan er 18 in de canner kwijt dat ongeveer gelijk staat aan 9 liter en maar 7 quarts dat ongeveer gelijk staat aan 7 liter. En 2 pints zijn samen een quart :D
Hoi, ik heb een vraagje :
Gisterenochtend heb ik ratatouille met gehakt gecand en er was er 1 bij die niet vacuum was getrokken. Het dekseltje zat er nog altijd los op. Ik heb dit potje terug dicht gedraaid en in de koelkast gezet om vandaag op te eten. Maar toen ik daarjuist de ring er terug af draaide, zag ik dat het toch nog vacuum was getrokken. Kan ik dit met een gerust hart in de voorraadkast laten staan ? Of zou het beter zijn om dit toch nog onmiddellijk op te eten?
ja, dat kun je gerust eten. De inhoud heeft net als alle andere potjes het hele proces doorlopen en is dus veilig. Alleen het vacuümtrekken is niet gelukt, waardoor het niet houdbaar blijft. Maar net als "eten van vanavond in de koelkast morgen nog goed is", kun je dit potje prima nog eten. Alleen .. als het later om een reden toch nog vacuüm is getrokken, moet je er wel vanuit gaan dat er "niet gepressurecande lucht" bij is gekomen en dus niet-steriele elementen in de pot zijn gekomen. Dus: niet alsnog in de voorraadkast zetten, wel gewoon de komende dagen opeten en bewaren in koelkast.
Aaii daar kan je zeker een mooie groentetuin van maken ..het is wel een verslavend gebeuren...drogen en wecken was ik al wel mee bekend
Pressure canning is er nu aan toegevoegd
Zijn hier ook in bezit van moestuin ...maar een drama dit jaar met de slakken
Probeer nu wel enige aardappelen en groenten bij de boeren te halen om toch een beetje voorraad aan te leggen
Veel suc6