Vorige week heb ik appelmoes gemaakt en gecanned. Vandaag zag ik tot mijn grote schrik dat op 1 potje na, al mijn appelmoes is bedorven. Ik zou niet weten wat ik verkeerd heb gedaan. Ik ga een nieuwe poging wagen. Dan doe ik ipv 4 kg, 1kg appels gebruiken.
Ik gebruik wel gesteriliseerde bokalen maar appelmoes doe ik nooit in de canner. Appelmoes bevat genoeg suiker. Zoals bij confituur hete potten vullen met hete appelmoes, boorden van de pot afkuisen en deksel erop. Op zijn kop zetten en laten afkoelen. Af en toe schommelt er ook wel eens een pot maar dan ligt het wel aan het niet meer volledig gave deksel.
Groetjes